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集成灶蒸箱操作的常见误区!这些错误不要再犯

发布时间:2020-09-04 11:13 浏览次数:

近年来
越来越多的消费者开始考虑
给自家厨房换一台集成灶
很多前沿的家庭甚至早已体验许久
 
 
然而由于使用习惯滞后、厨具认知不足等原因
很多消费者在使用过程中
仍存在着不少误区
蒸箱款集成灶操作有哪些易错点?
你是否也存在这样的误区?
小编就整理了在使用蒸箱时常遇到的问题
希望能够帮助您掌握蒸箱正确的使用方法!
 
01使用前不检查水箱
 
正解:烹饪开始前,需给水箱加水至MAX刻度处,并在烹饪完成后及时倒掉余水!
 
 
 
蒸菜蒸制讲究“一气呵成”,烹饪中途开门加水,会影响到蒸菜质量;即使心厨集成灶外置水箱也一样建议使用前加水至MAX,如果水位低于一定标准,会出现警报声并且整箱停止工作,另外记得使用后及时倒掉余水,新鲜纯净水蒸出来的菜更好吃。
 
02水箱接满水后,湿漉漉直接推入卡槽
 
正解:水箱接纯净水MAX刻度后,用干净抹布擦干后完全推入卡槽!
 
 
水箱与卡槽之间有对应装置,若卡槽底部内有积水、或没有完全推入,水箱会接触不良,心厨集成灶蒸箱将提示错误不能正常启动!
 
03烹饪完直接关门,不做清洁打理
 
正解:每次烹饪完成后,用海绵或柔软的抹布抹干净整箱内胆、四壁及蒸盘,敞开整箱门,待内胆干透后再关上!
 
 
心厨集成灶的蒸箱是利用360°立体循环动态蒸气对流技术进行烹饪食物的,烹饪完成后,底部速蒸发热盘会有些残留少许水,而整箱四壁、蒸盘、搁架上也会有些水份!
 
在这样的环境下,给霉菌的滋生提供便利,产生异味不说还可能污染下次烹饪的食物,所以每次烹饪完成后,记得及时清洁蒸箱!
 
04烹饪时,餐盘直接放在整箱底部
 
正解:蒸制食物时,需将烹饪容器放入蒸盘,推入内胆搁架上!
 
 
包子、馒头、面点可以用有孔整盘,蒸气穿透更好,而海鲜等可以直接用无孔整盘当容器!
 
不同的食物需要不同的容器,像耐热玻璃、陶瓷玻璃、瓷器、不锈钢等都是可以进行烹饪,不要用纸质一次性餐具进行蒸制,会影响食物的品相和口感,所有的容器,必须要放在蒸盘,不能直接放置内胆底部!
 
05运行过程中,随意打开整箱
 
正解:蒸制菜品前,根据蒸制的食材确定最佳时间,不要随意打开箱门,以保证蒸制的最佳效果!
 
 
在蒸箱使用过程中,还有这样的现象发生,就是消费者在蒸箱运行过程中,随意打开箱门确定菜品是否蒸制完毕。这样的做法会让菜品蒸制效果大打折扣,如米饭极易出现夹生现象,导致蒸制失败,因此,使用过程中不能随意打开蒸箱的门,这样才能保证菜品的鲜嫩美味!
 
 
06烹饪结束后,直接拉开蒸箱门
 
正解:蒸烤箱在工作时,会产生大量的高温蒸汽或气压,腔体的温度很高,直接打开门就会有大量蒸汽或热气冒出来,容易烫伤!
 
 
烹饪结束后,拿取食物应侧站。先将门打开一条缝隙,让大量蒸汽溢出,稍待片刻后,方可完全打开蒸箱门,以免被蒸汽烫伤!
 
 
07直接用蒸箱加热袋装牛奶,罐头等
 
正解:高温加热密盛于封闭容器食物时,需要剪开小口或揭开小缝。高温加热会使容器内压力增加,存在安全隐患!

08烹饪完成后,直接用手或湿抹布拿取
 
正解:烹饪刚结束,餐盘或蒸盘温度会比较高,必须使用隔热手套拿取食物,避免造成烫伤!
 
 
现在看起来,蒸箱规范操作其实并不难
正确操作不仅可以保证蒸制的安全
食材的营养摄入,还能延长使用寿命
夏季蒸菜正当时
自己动手享受“蒸”美味
营养搭配更丰富~